武老师15383615001
ISO22000 认证是什么？核心定义与标准特性
ISO22000 是由国际标准化组织（ISO）制定的食品安全管理体系标准，首次发布于 2005 年，现行有效版本为 ISO22000:2018。该标准以 “食品安全至上” 为核心理念，基于 “策划 - 实施 - 检查 - 改进（PDCA）” 的循环模式，整合了 HACCP（危害分析与关键控制点）原理、良好生产规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）等核心要素，为企业建立一套覆盖食品从原料采购、生产加工、储存运输到销售终端的全流程食品安全管理体系，旨在识别、评估和控制食品链中的各类食品安全危害（包括生物危害、化学危害、物理危害等），确保食品在整个生命周期内的安全性。
相较于其他食品安全相关标准，ISO22000 具有三大显著特性：一是适用范围广，覆盖食品生产、加工、包装、储存、运输、销售等全链条企业，以及餐饮服务、食品添加剂生产、饲料生产等相关行业；二是强调系统性，要求企业从管理层到基层员工全员参与，将食品安全管理融入日常运营的各个环节；三是兼容性强，可与 ISO9001 质量管理体系、ISO14001 环境管理体系等其他管理体系有效整合，帮助企业降低管理成本、提升运营效率。
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